毎朝打つ手作りの「二八そば」。
のど越しと香りのバランスを大切に、
地元の食材とともにお届けします。
Fresh "nihachi" soba noodles, handmade every morning — a perfect balance of smooth texture and buckwheat aroma, served with local Hokkaido ingredients.
OUR SOBAOUR SOBA
当店はそば粉をはじめ、出来るだけ地元の食材を使い、身体にやさしく、また地域に根ざしたお店作りを目指しております。
We use local ingredients wherever possible — starting with our buckwheat flour — and aim to be a restaurant that is gentle on the body and rooted in the community.
当店で毎朝作られるそばは『二八そば』。のど越しと香りのバランスが良いのが特徴です。
Our noodles are "nihachi" soba (80% buckwheat, 20% wheat flour), made fresh every morning. Nihachi soba is known for its ideal balance of smooth texture and rich buckwheat aroma.
冷たいそばに付いてくる「そば湯」は、そばをゆでたお湯です。食べ終わったそばつゆに注いでお飲みください。そばの栄養素が含まれております。
Cold soba comes with a pot of "soba-yu" — the hot water the noodles were boiled in. Pour it into your leftover dipping sauce and drink it. It contains the nutrients of the buckwheat.
揚げ玉・紙エプロンが必要な方はお申し付けください。英語のメニューもございます。
Crispy tempura bits (agedama) and paper aprons are available on request. English menus are available — please let us know if you need one.
そばアレルギーをお持ちの方へ — 「うどん」はそばと同じ釜を利用してゆで上げております。別ゆでいたしますので、先にお申し付けください。
Buckwheat allergy notice — Our udon is boiled in the same pot as the soba. If you have a buckwheat allergy, please tell us before ordering and we will boil your udon separately.
INFORMATION
一休そば 向陽台店Ikkyu Soba, Koyodai
北海道千歳市白樺2丁目4-102-4-10 Shirakaba, Chitose, Hokkaido, Japan
お休みの情報などはこちらからチェックしてくださいね!Check our Instagram for holiday notices and updates.
昼 午前11時〜午後2時30分(ラストオーダー 午後2時)Lunch 11:00 a.m. – 2:30 p.m. (last order 2:00 p.m.)
夜 午後5時〜午後8時(ラストオーダー 午後7時30分)Dinner 5:00 p.m. – 8:00 p.m. (last order 7:30 p.m.)
毎週火曜日・第3月曜日Every Tuesday and the 3rd Monday of each month
※尚、その他の月曜日は午後2時までの営業* On other Mondays we close at 2:00 p.m.